https://ria.ru/20260403/borsch-2084930668.htmlБорщ и щи получили рекомендации по приготовлению в РоссииБорщ и щи получили рекомендации по приготовлению в России - РИА Новости, 03.04.2026Борщ и щи получили рекомендации по приготовлению в РоссииИзвестные многим россиянам с детства супы борщ и щи получили рекомендации по технологии приготовления, следует из проекта ГОСТа русской кухни, который есть в... РИА Новости, 03.04.20262026-04-03T10:41:00+03:002026-04-03T10:41:00+03:002026-04-03T10:41:00+03:00обществороссияминистерство промышленности и торговли рф (минпромторг россии)гостhttps://cdnn21.img.ria.ru/images/92775/24/927752444_0:105:2000:1230_1920x0_80_0_0_72a4dcea2ee281c853c6ee9b2a03c3dc.jpghttps://ria.ru/20260402/rossiya-2084863453.htmlhttps://ria.ru/20260329/rak-2083644137.htmlроссияРИА Новости154.796internet-group@rian.ru7 495 645-6601ФГУП МИА «Россия сегодня»https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/2026РИА Новости154.796internet-group@rian.ru7 495 645-6601ФГУП МИА «Россия сегодня»https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/Новостиru-RUhttps://ria.ru/docs/about/copyright.htmlhttps://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/РИА Новости154.796internet-group@rian.ru7 495 645-6601ФГУП МИА «Россия сегодня»https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/19201080true19201440truehttps://cdnn21.img.ria.ru/images/92775/24/927752444_112:0:1889:1333_1920x0_80_0_0_b28d7fee38bccf5ecf105ddf5d71bd52.jpg19201920trueРИА Новости154.796internet-group@rian.ru7 495 645-6601ФГУП МИА «Россия сегодня»https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/РИА Новости154.796internet-group@rian.ru7 495 645-6601ФГУП МИА «Россия сегодня»https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/общество, россия, министерство промышленности и торговли рф (минпромторг россии), гостОбщество, Россия, Министерство промышленности и торговли РФ (Минпромторг России), ГОСТМОСКВА, 3 апр - РИА Новости. Известные многим россиянам с детства супы борщ и щи получили рекомендации по технологии приготовления, следует из проекта ГОСТа русской кухни, который есть в распоряжении РИА Новости.Особенностью борща является то, что овощи, входящие в состав блюда, предварительно пассеруют на жире. Для достижения легендарного кислого вкуса допускается использование кваса свекольного или белого ржаного, рассола из-под квашеных овощей или плодов и ягод, добавление при тушении свеклы томатного пюре, томатной пасты, уксуса или лимонного сока.В России появится ГОСТ на продукцию русской кухниВчера, 20:23Подавать борщ рекомендуется в горячем виде. К блюду можно подавать сметану, сало, чеснок и зелень, пампушки или ватрушки с несладкой начинкой. При этом для холодного или зеленого борща допускается подача в холодном виде.А вот для щей в ГОСТе русской кухни есть несколько рекомендаций по приготовлению в зависимости от вида. Так, для щей из свежей капусты основными ингредиентами являются белокочанная свежая капуста, бульон, основной ингредиент бульона. В случае с зелеными щами используются для заправочной части щавель, шпинат, рассада капусты, репы или свеклы, крапива и другая зелень. Кислые щи в свою очередь отличаются наличием в основных ингредиентах квашеной капусты.А вот самым богатым набором основных ингредиентов могут похвастаться щи рахмановские. Так, помимо зелени в них для бульона используется речная рыба, рыба осетровых пород и овощи.Ранее в Минпромторге РФ отмечали, что проект ГОСТа русской кухни содержит рекомендации по технологии приготовления блюд русской традиционной кухни, а также объединяет лучшие практики приготовления традиционных блюд, их историческую основу и принципы использования аутентичных ингредиентов.Врач назвала продукт, значительно снижающий риск развития рака29 марта, 22:46