Mercimeğin sebzelerle kurduğu kadifemsi ortaklık, üzerine gezdirilen tereyağlı pul biberli sosun cızırtısıyla tamamlanıyor. Türk mutfak disiplininin "pürüzsüz kıvam" sınavı olan bu çorba, kış aylarının vazgeçilmez tesellisidir.