مع تغير البيئة وتداخل الثقافات الوافدة، أعيد تشكيل المائدة المصرية أكثر من مرة، إلا أن بعض الأطعمة احتفظت بحضورها عبر القرون. ويأتي طبق البط في مقدمة هذه الأطباق، إذ ارتبط تقليديا بالولائم والمناسبات