Grandes empresas tecnológicas como Google, Microsoft, Amazon y Alibaba, que dominan el mercado global de datos y servicios digitales, desarrollan plataformas y herramientas de Inteligencia Artificial (IA) para aplicarlas en todas las etapas de la producción de alimentos, desde la gestión de semillas hasta la aplicación de pesticidas. Estas innovaciones, además de consumir enormes cantidades de energía y de agua, están cambiando las reglas del juego para los agricultores y productores del mundo, al consolidar una agricultura cada vez más vinculada a plataformas privadas, infraestructuras digitales costosas y sistemas de decisión algorítimicos. Así lo advierte el estudio Head in the cloud (La cabeza en la nube), publicado este miércoles por el Panel Internacional de Expertos en Sistemas Alimentarios Sostenibles (IPES Food), un grupo independiente internacional formado por científicos, economistas y expertos en agricultura. La organización alerta de que las nuevas alianzas entre las grandes tecnológicas (Big Tech) y las empresas que mueven los hilos del sector agrícola (Big Ag) podrían concentrar aún más el control del sistema alimentario bajo la promesa de eficiencia e innovación y relegar a un segundo plano el conocimiento acumulado por los agricultores.Seguir leyendo