毎日新聞 2026/2/26 09:21（最終更新 2/26 09:21） 480文字ポストみんなのポストを見るシェアブックマーク保存メールリンク印刷断面が菊の花びらに似ていることから「菊炭」とも呼ばれる一庫炭＝川西市提供 兵庫県川西市特産で室町時代に生産が始まったとされる「一庫炭（ひとくらずみ）」の窯出し作業が、市北部・黒川地区の炭焼き農家、今西学さん（54）方で行われている。4月下旬ごろまで続く。 一庫炭は断面が菊の花に似ていることから「菊炭」とも呼ばれ、火持ちがよく、煙が少なくて静かに燃えるのが特長。茶道で使われる高級品だ。Advertisement 黒川地区は周辺に木炭の原料となる良質のクヌギが群生。炭焼き農家は昭和初期の最盛期には約40戸を数えたが、現在は今西さん方だけとなっている。 今年は1月末から炭焼きを始めた。窯（奥行き4メートル、幅3メートル、高さ2メートル）に、長さ1メートル前後に切りそろえた若木を入れて3日間焼いた後、開口部を塞いでさらに4、5日蒸し焼きにする。1回当たり約750キロの炭ができ上がる。今西学さん方の窯から運び出された一庫炭＝川西市提供 炭を外に運び出す窯出しは午前7時ごろから始めるが、窯の内部は100～120度と高温のため、一度に作業できるのは15分程度という。今西さんは「炭焼きは伝統文化を守るとともに、里山の自然を守ることにもつながる。次世代に残すためにも続けていきたい」と話している。【桜井由紀治】あわせて読みたいAdvertisement現在昨日SNSスポニチのアクセスランキング現在昨日1カ月アクセスランキングトップ' + '' + '' + csvData[i][2] + '' + '' + '' + listDate + '' + '' + '' + '' + '' + '' } rankingUl.innerHTML = htmlList;}const elements = document.getElementsByClassName('siderankinglist02-tab-item');let dataValue = '1_hour';Array.from(elements).forEach(element => { element.addEventListener('click', handleTabItemClick);});fetchDataAndShowRanking();//]]>