انتخاب انواع غذاها از گروههای مختلف و جایگزینی آنها در هر گروه، برای برطرف کردن نیازهای تغذیهای مانند آب، ویتامینها و پروتئینها برای افراد روزهدار در سه وعده غذایی (سحر، افطار و شام) ضروری است.